Kumaの下手料理日記(じゃがいも揚げたよ)

  • 2020.09.09 Wednesday
  • 19:49

いつもご覧いただき誠にありがとうございます。

菊花茶

今日は重陽の節句9月9日です。

 

秋だということです。

 

秋...

 

暑いですね。

 

Kuma家の菊の花は、咲く気配がありません!!

 

わたくしKumaのようにだらけています。

 

皆さん、体調は大丈夫でしょうか。

 

まだ、夏ですよ。水飲みましょう!

 

これは、秋田県の食用菊です。

 

涼しいのかな、秋田県。咲かせるの大変だったことでしょう。

 

花びらを洗ってお湯そそぎました!

 

目に良いポリフェノール

が入っているということで、Kumaはときどき

9月9日じゃなくても飲んでます。

 

花芯のところが苦いけど、

花びらだけなら味がしないので、

色々入れてます。サラダとか。

 

ご興味があれば、お試しくださいませ。

 

もうすぐ、お彼岸。

 

きっと涼しくなるに違いありません!!

 

そのころまで頑張りましょう!

 

Kumaの妹なんとなくマンガ家Kiyoの描いている

マンガ「でんき君とコンセントちゃん」

ももうすぐ次の話が出せそうです。

 

いつもありがとうございます。

 

出せたらまた、お知らせします。

 

Kuma、KINDLEちっともわからなくて、

いつもすみません!!

 

この間、KINDLEで「ずぼらヨガ」

とかいう本買ったよ。

 

これから、端末に入れてね、みるんだよ。

 

長いね、来年には、見違えるKumaになってるはず。

 

ところで、目に良いポリフェノールは植物のもつ

紫外線対策らしいというのは、

皆さん、ご存知でしょうか。

 

Kumaは知らなかったです。

 

知ったのは、スティーブン・ガンドリー教授の

「プラントパラドックス」で書いてあったからです。

 

この本、大変厳しい食事制限です。

 

これで、調子が良くなると、うん、まあ、大変だよね。

 

その後の人生。

 

食べてはいけないものに、南米産の野菜や果物

があります。

 

じゃがいも。

 

対捕食者成分レクチンなるものを

含んでいるのだそうです!!

 

夏野菜厳しい…

 

でも、ご安心を。

 

圧力かけると、レクチンが消えるそうなのです!

 

というわけで、

 

夏野菜の王様、アトピー持ちのなんとなく

マンガ家Kiyoも大好きなじゃがいも

を圧力鍋でゆでました!

ゆでたじゃがいも

実は、じゃがいもは2種類です。

 

手前の大きいのは、白土いも(男爵いも)

 

奥のちょっと小さいのは、メークィーンです!

 

白土いも段ボール

段ボール中

先月、Kuma母の友人が長野県から送ってくださった

白土いもです。

 

毎年、頂いているのですが、男爵いもの種類のひとつ

で関西で人気があるのだと初めて知りました!

 

しっとりしているので、煮物にあうかもしれません。

 

あげたじゃがいも

レクチン構わず、揚げてみました!

 

やっぱり美味しいよね!

 

捕食者毒を植物も持っているとは思うのですが、

痒くなければ良しとしているところです。

 

良い成分も悪い成分も持っていて

それが生物ということなのだと思うことにしてます。

 

Kumaは悪いとこが多いかも。

 

日々反省です。

 

それでは、皆さんお彼岸までがんばろう!

 

 

 

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